Idéalement le lundi après-midi, préparation en batch cooking de 20 portions. Voici un exemple :
En mixant :
4 féculents (pâtes sans gluten, riz, patate, quinoa)
2 préparation Légumes (vapeurs via Cookeo)
2 préparation Sauce (via Thermomix)
4 protéines (poisson, porc, poulet et bœuf)
Les recettes seront de saison et nous les identifierons à l’avance ainsi que l’achat des ingrédients.
Batch Cooking pour deux personnes:
- Recettes et ingrédient seront préparées par avance
- cherche une personne efficace en cuisine
Nous avons aussi un Cookeo, un Thermomix (TM6), un four, et plusieurs feux pour la cuisson.
Plusieurs planches à découper et récipients.
Le jour pour la prestation peut être adapté le dimanche ou le lundi.
Changement des triangles supérieur et inférieure avec les rotules et machoire de frein tambours .Il y a toutes les pièces et la réservation d un Pont et tout l outillage pour la réalisation du job
Recherche cuisinier 27 Juillet pour Supervision d'un service pour anniversaire. Pas de cuisine à préparer juste de la"réchauffe"
et suivi des serveurs 2