Il s'agit de l'anniversaire de mes 50 ans. Une trentaine de convives seront présents pour la soirée qui débutera aux alentours de 19h autour d'un apéritif dinatoire dans un premier temps donc les convives seront debout, jusqu'au moment de passer à table pour un plat principal, puis salade fromage et dessert. Le but étant que tous les invités profitent de ce moment à partager sans se soucier du service, donc l'organisation pour le réchauffage, le dressage et le service devra être gérée par l'équipe en amont. Je souhaite obtenir un service de qualité, avec un savoir faire maîtrisé tant sur l'organisation que sur le service en lui-même. La ponctualité étant gage de sérieux, afin de prendre connaissance des lieux l'équipe devra arriver pour 19h00 sur place.
Il s'agit de l'anniversaire de mes 50 ans. Une trentaine de convives seront présents pour la soirée qui débutera aux alentours de 19h autour d'un apéritif dinatoire dans un premier temps donc les convives seront debout, jusqu'au moment de passer à table pour un plat principal, puis salade fromage et dessert. Le but étant que tous les invités profitent de ce moment à partager sans se soucier du service, donc l'organisation pour le réchauffage, le dressage et le service devra être gérée par l'équipe en amont. Je souhaite obtenir un service de qualité, avec un savoir faire maîtrisé tant sur l'organisation que sur le service en lui-même. La ponctualité étant gage de sérieux, afin de prendre connaissance des lieux l'équipe de arriver pour 18h30 sur place.